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食品安全是食物银行尤其重视的问题

2018-07-23 10:56:38

不管是“爱心冰箱”,还是“分享冰箱“,都从西方借鉴而来。其舶来中国后,遇到最大的“水土不服”,便是食品安全。对食物银行的捐赠方,他们一般不强制要求要在保质期多久之内。

浦东投放10台售饭机式“分享冰箱”

三个月前,普陀区长寿街道与上海绿洲公益发展中心合作,推出“分享冰箱”。最开始,是在一家名为兜饭的餐饮店门口设立冰箱,将饭店自己每天多做的饭菜无偿分享给有需要的人士。后来,在普雄路一小区内,又专门设一台分享冰箱,接受企业等爱心人士的捐赠,免费分发食物。

该冰箱放在兜约饭店门口台阶上,中午时分,冰箱内并无食物存放。店长陈诚介绍,最开始的时候,他们的分享冰箱每天早中晚三次放食物。现在,基本可以随时放随时取。当天中午的食物已领取完毕。“而且现在这种模式大家已经能接受,来捐赠的企业也慢慢多了。所以,我们除了每天定量放自己饭店做的食物外,还会放一些企业捐助的牛奶、饼干等包装食品。基本上,这就是一个全社会参与的项目,我们只是提供了一个冰箱,稍微看管一下。”陈诚介绍,现在,每次他们将食物放上去之后,十来分钟就会领完,来领取的大多是老年人和保洁工。

“临保期”成最大尴尬

不管是“爱心冰箱”,还是“分享冰箱“,都从西方复制而来。而“分享冰箱”也已纳入上海绿洲食物银行的子项目。自上海推出之后,目前,江苏、江西、云南等地陆续有所效仿。

但是,食物银行在西方发展已超过半个世纪,“分享冰箱”在西方的经验也存在多年。其舶来中国后,遇到最大的“水土不服”,便是食品安全。占道可以挪位置,不好管理可以封闭管理,但一说到“临保食品”,不管是捐赠方还是受助方,都未必能泰然接受。

而对“临保期”更感到尴尬的,是食品企业。2014年,食物银行引进上海时,上海家乐福没多久就成为捐助方。“一开始,我们想捐临近保质期的食物,但是被食物银行工作人员劝住了。在法国,商品标注最佳赏味期,过了这个时间,一些包装好,尤其是密封的食物,可以捐给食物银行。比如,过期一年的罐头,捐给食物银行没有问题,但是在中国,不仅法律不允许,道义上也不允许。”家乐福一工作人员说道。所以,12月中旬,他们为食物银行募捐时,则采取一个折衷的办法,消费者购指定的商品捐给食物银行,超市配等量食物捐赠。所捐食物,全都不是临保食品。

一般来说,即使是临保食品,进口食品一般会在保质期至少四个月之内。一些知名饭店的捐赠,会特别说明食用时间。绿洲公益组织对临保期安全的把控办法,则是全部靠人工叮嘱,“必须2小时吃完。”“一定不能超过明天。”“好在现在暂时没有收到过食品安全的投诉。”张秋霞说道。 一名不愿具名的食药监工作人员告诉记者,临保期食品,因为还在保质期内,要捐助,监管部门并不会干涉。针对这一新模式,监管部门也将密切关注。万一发生食物安全问题,第一责任人肯定是捐赠方,组织方也要负连带责任。